Неотропическая черника обретает статус суперпищи






Новое исследование предположило, что некоторые из ягод черники, которые становятся дикорастущими в Мексике, Центральной Америке и Южной Америке, являются пищей чрезвычайно высокого качества и способны обеспечить максимум защиты против болезни сердца, рака и других заболеваний. Эдвард Киннелли с коллегами отмечают, что хотя в так называемых неотропиках (Мексика, Центральная и Южная Америки) растет множество видов черники и подобных ей ягод, исследований было проведено слишком мало. Растущие в США ягоды черники уже известны своими антиоксидантами, которые помогают организму избавиться от пагубных свободных радикалов, разрушающих клеточную мембрану. Ученые решили выяснить, какова неотропическая черника по сравнению с ягодой, продающейся в американских супермаркетах. Стало известно, что ученые назвали чернику из неотропиков возможно еще более эффективной суперпищей. Результаты исследвонаия опубликованы в издании Journal of Agricultural and Food Chemistry.









на главную
Hosted by uCoz